Hamburguesas de lenteja

Ingredientes

Pasos a seguir

Poner las lentejas cocidas en un bowl y aplastarlas.
Rallar la zanahoria y sumarla a las lentejas.
Rehidratar los tomates en agua caliente 1 minuto en el microondas, picar y reservar.
Picar la cebolla, el ajo y el morrón y saltear en un sartén con aceite hasta que la cebolla esté transparente.
Poner la clara de huevo y un poco de pan rallado y mezclar con la mano. Pueden usar el huevo entero, pero la clara nos ayuda a unirla sin aportar más sabores o grasas. Si la mezcla está muy húmeda, agregar un poco más de pan rallado. Mandar a la heladera 30 minutos.
Para darle forma a las hamburguesas de lentejas, se pueden untar las manos con un poco de Capullo, armar bollitos y luego aplastarlas. Se pueden hacer a la plancha o al horno y también se pueden congelar con separadores para tener listas.