Pechuga de pollo con mango y cebolla morada

Procedimiento

1 Prende el fuego y coloca una sartén. Vierte una cucharada de aceite y calienta.

2 Salpimienta las pechugas por ambos lados y colócalas en la sartén.

3 Sella de cada lado por dos minutos. Vierte el agua y tapa.

4 Tapa y cocina por 20 minutos y reserva.

Para la ensalada

5 Retira la cáscara de los mangos y corta en tiras delgadas.

6 Filetea la cebolla morada.

7 Coloca en un tazón el jugo de limón, el aceite y salpimienta.

8 Añade la cebolla, el mango y mezcla. Agregas las hojas de cilantro y perejil e integra todos los ingredientes.

9 Rebana las pechugas y acompaña con la ensalada.