Pollo al Pesto

1. Licuar la albahaca, el ajo, los jitomates deshidratados el queso parmesano y el aceite hasta formar una pasta
2. Colocar en un tazón y reservar

Para el pollo:

1. En un tazón colocar el pollo y marinar con la mezcla dejar reposar por 5 minutos
2. En un sartén a fuego medio, colocar el pesto y sofreír el pollo por 8 minutos o hasta que esté dorado
3. Luego agregar la mezcla y cocinar por 3 minutos más
4. En un pan tostado, cubrir con la mayonesa de chipotle y colocar el pollo por encima