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Pasta en crema de aguacate
Pasta en crema de aguacate

Pasta en crema de aguacate

  • Dificultad:
  • fácil
  • Porciones:
  • 4 porciones
  • Tiempo:
  • 35 min

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 paquete de pasta espagueti o similar
  • 2 aguacates grandes y maduros
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • ½ jalapeño o más, si te gusta picante
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de queso fresco

Pasos a seguir

  1. Cocinar la pasta según las instrucciones del envase.
  2. Colar y dejar enfriar un poco.
  3. En la licuadora, juntar el resto de los ingredientes, excepto el queso.
  4. Procesar hasta obtener una crema, prueba y ajusta la sazón.
  5. Colocar la pasta en una fuente y verter la salsa encima, revolver hasta mezclar. 
  6. Servir con el queso desmenuzado encima.

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